義大利麵中的香料種類

 一、百里香 【別名】 Thyme

　　麝香草 百里香又稱為麝香草，香味清新優雅，主要生產於法國和西班牙，用途相當廣泛，通常在燉煮湯底、醬汁時一定會加，適合任何肉類的調味，可說是眾多香料中的基本香料。台灣通常只有乾燥的百里香，乾燥過的香味大概會比新鮮的少40％，因此使用乾燥的百里香料理時就必須用多一點的份量。然而與印象中不同的是，在此書中，是將百里香與其他調味料一起拌入蒸好的飯中，增添米飯風味。 

笑話2

英語老師耳朵不是很好，每次抽人起來回答問題的時候……

老師：“這道題選什么？” 

義大利麵的種類及作法

一．義大利千層麵

作法：

笑話1

一天,老師問一個算術不太好的同學......

老師:「假如我把一塊肉切開,會變成多少塊?」

同學:「二塊。」

老師:「再切呢?」

義大利麵的由來

一．義大利麵的發源地

　　我們把義大利麵稱為Pasta，意思就是經過搓揉的麵粉團。義大利麵的由來要追溯到馬可波羅將中國的麵條帶回義大利。加上13~14世紀的時候，大多數的人都是用穀類來填飽肚子，將碾碎的榖麥加上水後就便成濃稠的湯。古羅馬時候的人還在裡頭添加了起司、水果、蔬菜跟肉等等食材一起烹煮。這也為義大利麵開啟了後續的路...